Historie |
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Das Beste, was wir von der Geschichte haben, |
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Eröffnung 1869
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Am 1. April 1869 eröffneten Fleischermeister Ferdinant Krohn und Ehefrau Wilhelmine ihre Schlächterei in Althüttendorf am Grimnitzsee. Sie hatten neun Kinder, acht Mädchen und einen Sohn. Damals schon wurde der Ort Neugrimnitz mittels Handwagen versorgt, donnerstags Bestellungen erfragt und samstags frei Haus geliefert. |
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Dorfstraße 2
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Nach 30 Jahren verlegte Krohns Sohn Herrmann - inzwischen selbst Schlächtermeister - die Schlächterei an ihren jetzigen Standort in der Dorfstraße 2. Dort entstanden ein neues Schlachthaus und ein Laden. Die Bedingungen im Jahre 1900 waren mit den heutigen nicht zu vergleichen. Es gab noch keine Elektrizität , deshalb wurden im Winter Eisblöcke aus dem Grimnitzsee gesägt und im sogenannten Eiskeller eingelagert. |
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Die Kriege
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1917, im Ersten Weltkrieg fiel Herrmann Krohn. Ehefrau Anna und Tochter Elli führten das Geschäft weiter. 1923 heiratete der Bauernsohn Adolf Höhr in das Geschäft ein und übernahm es dann später als Meister. Zu dieser Zeit stieg die Nachfrage stark, nicht zuletzt der vielen Berliner Gäste wegen, die am Wochenende die Gegend bevölkerten. Auch sonntags hielt die Fleischerei Höhr ihren Laden offen. Alle Höhen und Tiefen der gesellschaftlichen Entwicklung durchlebte auch die Fleischerfamilie. Der Meister zog in den Zweiten Weltkrieg, so dass die Frauen noch mehr gefordert waren. |
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Die Nachkriegszeit
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Nach dem Krieg gab es die Frage "Was darf es denn sein?" lange nicht mehr, erinnert sich Siegfried Ortlieb. Er als Neffe der Familie Höhr inzwischen Bank- und Handelskaufmann geworden, konnte den Handwerksbetrieb nicht übernehmen. So kam der Konsum, während Ehefrau Angelika Ortlieb als Verkaufsstellenleiterin arbeitete. |
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Ab 1986 war das Geschäft dann wieder selbstständig und begann wieder mit eigener Produktion von Spezialitäten und Salaten, bis Sohn Ralf als gelernter Fleischer 1990 den Staffelstab übernahm. |
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Erweiterung die Erste
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Neben dem Hauptgeschäft - betreut von Angelika Ortlieb - wurde ein zweites Fachgeschäft in Joachimsthal, Marktstraße 2, eingerichtet, welches von Ines Ortlieb geleitet wird. |
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Erweiterung die Zweite
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In Finowfurt in der Hauptstraße 126 befindet sich ein weiteres Fachgeschäft, welches von Frau M. Jaensch und Frau N. Müller betreut wird. In Neugrimnitz ist Annegret Zipser, geb. Ortlieb für die Landpension "Zum Schweizerberg" verantwortlich. |
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Heute
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Am 01. April 2009 durfte unsere Familien-Fleischerei 140- jähriges Bestehen feiern. |
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Ihre Fleischerei Ortlieb :-) |
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(C) 2009 - Fleischerei Ralf Ortlieb |